Kruidkoek….

Kruidkoek….

Kruidkoek maar dan anders…..

Een leuk en makkelijk idee van de traditionele kruidkoek een feestelijke traktatie te maken.

Ik geef het ook wel eens weg bij b.v. een feestdag.

 

 

Wat heb je er voor nodig:

Kruidkoek mix

Rozijnen

Walnoten

Koekkruiden

kaneel

Glazuur (kant en klaar of zie recept)

Leuke strooisels in de kleur van het glazuur 

Vierkant bakblik of tulband vorm.

 

 

Werkwijze:

Volg de aanwijzingen van het pak

Voeg naar smaak extra koekkruiden toe en evt. kaneel.

Voeg wat gehakte noten toe en op het laatst de rozijnen.

Dan de koek de oven in iets korter dan voorgeschreven tijd bij een platte vorm bij de tulband vorm heb je twee pakken kruidkoekmix nodig.

Bij einde oventijd even controleren of de kruidkoek goed is.

En… daar gebruik ik mijn handige cakeprikker voor.

 

 

(als je wil weten waar die vandaan komt mail me dan)

Nu de koek aflaten koelen.
 

 

 

Dan glazuren, en gelijk de strooisel of decoratie hierop strooien anders plakt het niet meer.

Wat ook leuk is zet een grote uitsteker op de koek en strooi hier de decoratie in.

 

 

En klaar is je feestelijke kruikkoek.

Voor de liefhebber recept glazuur:

100 gram poedersuiker

1/2 eetlepel water

Evt:

1/2 eetlepel citroensap/sinaasappelsap/likeur = voor de kleur

 

Bereidingswijze

 

1. Zeef de poedersuiker.
2. Roer de poedersuiker met een halve eetlepel water (en de citroensap, sinaasappelsap of likeur is voor de kleur) tot een dik papje. Zonder de andere kleurstoffen word het een witte glazuur

 

 

 

3. Blijf roeren tot het glazuur glanst.
4. Nu hoeft u alleen nog het glazuur over de taart of wat anders te laten uitlopen en glad te strijken met een mes dat u plat houdt.
5. Wil je er wat over heen strooien? dat kan maar doe dat wel snel na dat je het glazuur er op taart of wat anders hebt gedaan.
6. Het glazuur wordt vanzelf hard.